Управление бизнес процессами
фабрики-кухни — Ultimate

«Слова мудрейших отцов наших были разумны и премудры, подобным было и молчание их»

Антоний Великий

Системы управления бизнес-процессами стали популярны в России после того, как они доказали свою эффективность в западных компаниях. Основной целью данных систем выступает выполнение программной поддержки концепции процессного управления компанией.
Системы управления бизнес процессами фабрики-кухни
Системы управления бизнес процессами фабрики-кухни работают согласно простой идее — во время внедрения производится моделирование бизнес процессов. Они представляются в наглядном виде, например, в качестве диаграмм. Затем эти диаграммы обрабатываются программой и превращаются в алгоритмы, за выполнением которых следит система.
Данный подход к управлению бизнес процессами на предприятии дает возможность приблизить их выполнение к идеальной модели. В результате наблюдается повышение эффективности основных бизнес процессов и стабильности работы, что упрощает бизнес планирование.
Качественное управление бизнес процессами фабрики-кухни заключается в следующих принципах:
- максимальный уровень автоматизации всех процессов работы с продуктами;
- роботизация транспортировки сырья и полуфабрикатов между помещениями;
- сокращение маршрутов движения продукции и персонала;
- унификация, хронометрирование и алгоритмирование всех процессов